진짜 맛있는 전복죽 끓이는 비법!

전복죽 끓이는 방법

1. 전복은 깨끗이 씻어준 뒤 소금과 식초에 약 30분 정도 담가 신선하고 깨끗하게 해준다.

2. 전복을 끓는 물에 넣고 약 10분 정도 삶아준다. 삶아진 전복은 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질과 내장을 제거한다.

3. 밥 뚝딱과 물, 다시마를 넣고 끓인 뒤 전복을 넣어준다.

4. 전복이 잘 익을 때까지 중불에서 30분 정도 끓여준다.

5. 소금과 후추로 간을 맞추어 마무리한다.

6. 녹말물을 넣어 뭉치지 않게 만들어주고, 취향에 맞게 장조정을 해준다.

7. 그릇에 담아 고명을 뿌려 완성한다.

이렇게 하면 진한 전복 맛을 느낄 수 있는 전복죽을 맛있게 즐길 수 있습니다. 부드럽고 고소한 맛이 일품이니 꼭 한 번 만들어 보세요!