돼지등뼈 감자탕 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 한국 전통 음식인 돼지등뼈 감자탕을 만들어 보려고 합니다. 이 감자탕은 푸짐한 육수와 고기의 깊은 맛이 입맛을 사로잡는 요리로, 한국인들 사이에서 매우 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 함께 만들어 보시죠!
재료
- 돼지 등뼈 1kg
- 대파 1대
- 마늘 4쪽
- 감자 2개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 3큰술
- 생강즙 1큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
요리과정
- 먼저 돼지 등뼈를 찬물에 넣고 1시간 정도 불려주세요.
- 대파와 마늘을 깨끗이 씻은 뒤, 대파는 대각선으로, 마늘은 얇게 슬라이스 해주세요.
- 불려진 돼지 등뼈를 끓는 물에 넣고 데쳐주세요.
- 데친 돼지 등뼈를 체에 밭쳐 싹을 씻어주세요.
- 냄비에 물을 붓고 데친 돼지 등뼈, 대파, 마늘, 간장, 생강즙, 고춧가루, 고추장, 설탕, 소금, 후추를 넣어 육수를 우려주세요.
- 감자와 양파는 껍질을 벗긴 뒤 한 입 크기로 잘라주세요.
- 육수가 끓기 시작하면 감자와 양파를 넣고 약 15분 정도 더 끓여주세요.
- 끓인 감자탕에 소금으로 간을 맞추고 대파를 잘게 다져 뿌려주세요.
- 마지막으로 감자탕에 고춧가루를 뿌려 마무리해주세요.
이제 맛있는 돼지등뼈 감자탕이 완성되었습니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 이 감자탕은 가족들과 함께 식탁을 둘러 앉아 나누면 더 맛있을 것입니다. 맛있게 드세요!
댓글