봄 계절의 국 종류
- 쑥국: 봄에 많이 찾는 한국의 전통 국이다. 쑥을 사용하여 쑥 향이 물씬 나는 건강한 국이다.
- 동태찌개: 동태는 봄철에 잡히는 생선으로 만든 무침이나 찌개로 많이 먹는다. 동태찌개는 봄의 맛을 담은 국 요리 중 하나이다.
여름 계절의 국 종류
- 냉면국: 여름에는 더위를 식혀주기 위해 냉면 국수를 많이 섭취한다. 면발과 시원한 국물의 조화로 여름철에 꼭 먹어야할 한국의 대표 국 음식이다.
- 미역국: 미역은 여름에 잘 자라는 해조류로, 체력 회복을 돕는다. 간장과 소금 또는 다른 양념으로 미역 국을 끓여 맑고 건강한 국물 요리로 즐길 수 있다.
가을 계절의 국 종류
- 김치찌개: 가을에는 햇볕을 많이 받은 밀양의 김치로 나누어진다. 풍부한 영양 가득한 김치와 숙주 등을 사용하여 시원하게 먹을 수 있다. 가을의 면이 머리로 끝난 밀양의 김치가 가득한 국이다.
- 소고기국: 소고기는 가을철에 가장 맛있게 먹히는 고기로 알려져있다. 영양 가득한 소고기로 만든 국 음식으로, 가을의 면이 머리로 끝난 소고기의 맛이 살아있는 국이다.
겨울 계절의 국 종류
- 설렁탕: 겨울철에 뼈를 따끔하게 하면서 힘이 솟는다는 믿음으로 설렁탕을 먹는다. 설렁탕은 소, 돼지, 닭의 뼈를 오랫동안 끓여 국물을 내었으며 죽음을 바라보며 다시 일어나게 해 준다는 믿음으로 먹는 명절 음식이다.
- 육개장: 겨울 탄두가 국물로 날카로운 매운맛을 맛볼 수 있는 고춧가루와 멘붕 가루 조합을 사용하며, 폭발적인 매운맛이 입맛을 돋우게하는 육개장은 겨울철 힘든 몸을 녹일 수 있는 한국의 대표적인 국이다.
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