가지 전 만드는 법
가지 전은 건강한 간식으로 유명한 요리입니다. 가지 전을 만들기 위해서는 다음의 단계를 따르세요.
재료:
- 가지 2개
- 밀가루 1컵
- 계란 2개
- 빵가루 1컵
- 식용유 2컵
- 소금과 후추
준비:
- 가지를 씻고 껍질을 벗겨주세요.
- 가지를 가로로 1.5cm 두께로 자르세요.
튀김옷 만들기:
- 밀가루를 넓은 그릇에 넣으세요.
- 빵가루를 다른 넓은 그릇에 넣으세요.
- 계란을 깨서 다른 그릇에 넣고 잘 풀어주세요.
- 각 그릇에 약간의 소금과 후추를 뿌려주세요.
조리:
- 팬에 식용유를 담고 중간 불에서 예열해주세요.
- 가지 조각을 밀가루 > 계란 > 빵가루 순서로 묻혀주세요.
- 식용유가 예열되었다면, 가지 전을 팬에 넣어 예열한 식용유에 넣어주세요.
- 가지 전이 고루 익을 때까지 약 2-3분간 한쪽 면을 지져주세요.
- 가지 전을 젓가락이나 깊은 국자로 덜을 수 있도록 빼주세요.
- 종이 타월에 가지 전을 올려 기름을 빼주세요.
- 남은 가지 전도 같은 방식으로 조리해주세요.
이제 가지 전이 완성되었습니다. 소스와 함께 함께 즐기거나, 혼자서도 부담없이 간식으로 즐기세요!
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